青葉台ホルモン三百屋

網の上でじっくりと火を通し、タレを重ねながら焼き上げる昆布醤油ミノは、青葉台ホルモン三百屋でぜひ試してみたい名物の一つです。細かく包丁が入ったミノに昆布の旨みが凝縮された醤油ダレが馴染み、心地よい弾力と噛むほどに広がる深いコクを堪能できます。

ホルモンの品揃えは実に幅広く、濃厚な旨みと柔らかさを持つシビレや、歯切れのよいウルテ、脂付上ハツにハチノス、ヤンなど、部位ごとの個性豊かな食感が並びます。あれこれ迷うなら、おまかせの盛り合せ3点や5点を選んで、部位ごとの焼き加減や味わいの違いを比べながら食べ進めるのもおすすめです。

ホルモンだけでなく、肉らしさをしっかり味わえる厚切りハラミやタン、和牛カルビといった精肉メニューも充実しています。お肉の合間には、みずみずしい千切りキャベツやムンチュなどの野菜を挟むと口の中がさっぱりと整い、次の部位へ心地よく箸が伸びます。

食事の締めには、白と黒から選べる冷麺やユッケジャンクッパなど、温冷それぞれのご飯・麺類が用意されています。生ビールや生レモンサワー、甕入りの純生マッコリなどのお酒も揃っており、ディナーの席は予約を入れて訪れるのがスムーズです。